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说起这冬日该如何进补，其实并不在于食物种类是否丰富、营养是否健全这些问题中，而在于是否做到了每一餐都能认真地去对待。
现如今又能有多少人能保证自己能每一餐都认认真真地吃呢？如果每餐都能认真咀嚼，不去顾左右而言他的话，这吃进去的食物才算真正落到了肚子里。
而除了是否能认真对待每一餐外，冬季我们该吃什么》确实也得好好地讨论讨论，就按照传统的冬季养生所侧重的食材来看，大多数都侧重于土地里的根茎，就比如薯类、芋头、土豆、山药、红白萝卜等，这些植根于土壤之下的食材在古人看来，正是冬令时分最适宜为人所补的好物。
害怕走形？煮点红薯
很多注重养生的人，他们的生活中绝对少不了粗粮，而这粗粮之中口感较好，且效果上乘者便是红薯了，谁不喜欢在冬季来一个热气腾腾的烤红薯呢？或是屋外寒风凌冽，自己却能在家抱着一碗热气腾腾的红薯粥，就着几个小菜慢慢的细品，这一幕想想都觉得有些幸福。
而红薯之所以那么受人欢迎，除了它甜糯的口感外，多吃红薯还能有效地摄入肠胃所需的膳食纤维素，别看这些纤维素或许有些粗糙不讨喜，但是一旦入胃便会帮助我们加快吸收的效率，同时多吃薯类还能起到减肥瘦身的效果。
很多人不知道，吃红薯不但不容易长胖，反而还可以达到瘦身减肥的效果，相较同质量的稻米，论热量红薯只有稻米的三分之一，但其中助消化的纤维素却是后者的好几倍。因此红薯其实是一道有助于减肥瘦身、健康体魄的优质主食。
但是吃红薯时要尽量做熟，且不能三餐都吃地瓜，不然吃多了不仅无法有效地消化吸收，反而还可能出现腹胀、烧心等不适的情况。另外红薯中含有一种抗霉素，这个东西经肠胃消化后容易产生大量的二氧化碳，所以红薯吃多了，就会让人不自觉地放屁、打嗝。
老是上火？多些芋头
与红薯相似，芋头的纤维素含量也非常客观，且芋头相较于红薯吃多了却不会产生那么多的废气，且芋头中最具营养价值的当属芋头内的粘液皂素了，这种物质可以帮助人体迅速修复因缺少微量元素而引起的生理不适，同时在有可以促进人体食欲增加的效果外，还能平息身体内发生的炎症反应，即降火的作用。而与红薯一样，多吃芋头可以帮助肠胃加速蠕化，以促进体内废物的排泄。
另外芋头食性属碱，所以多吃芋头还可以中和体内多余的酸性物质，例如胃酸较多的人通常吃一些芋头之后，情况便能大为改观，而且那些因为人体酸性过多所造成的脱发、皮肤老化等问题，多吃芋头往往也能达到不错的效果。
而且多吃芋头，对牙齿也有着非常不错的保健效果，因为芋头富含的钙、氟这两种牙齿生长所必须的元素，因此多吃一些芋头对于牙齿及骨骼有着十分不错的保护作用。
但是芋头虽好，内里却富含了较多的草酸钙，而草酸钙对于皮肤敏感的人可谓一件大杀器，一般皮肤敏感的碰都碰不得，且一旦接触，便容易引起过敏、发热、发红等问题，所以如果你皮肤相对敏感，那么就得少吃、少碰芋头。
冬季手冷？煮锅萝卜
民间谚语说过：“冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开药方。”这冬季的萝卜，想必身处北方的小伙伴自是吃饭时所少不了的，无论是腌是煮，是脆是糯，萝卜依旧那么美味。且如果你经常在冬季出现手冰脚寒的情况，那么只消喝一碗萝卜汤，那么一天下来，这身体基本都是暖暖的。
但奇怪的是，明明萝卜是寒性食物，为什么却偏偏在冬季受到如此的欢迎呢？这是因为冬吃萝卜可以起到“消积导滞”的作用，而一般家里煮萝卜，都会与猪牛羊三牲同炖，而这三牲其肉往往性热，因此在起到“抵消热性”的同时，还能消掉食肉所带来的积食之患。而冬季我们之所以手脚冰凉，也大多数与体气滞淤有着很大的关系。
可即便是萝卜，其性寒且必须佐肉的食法注定了我们不能顿顿消受，且萝卜吃多了最先受不了的，便是我们的脾胃，因为萝卜内含有大量的淀粉和纤维，所以过分食用会引起腹胀，再者如果你吃多的是红萝卜，皮肤便会因为吸收了太多的维A而变得有些发黄，而如果你吃多的是白萝卜，那么就会加重脾胃虚寒的情况。
寒气入肾？泡杯山药
医家曾云：“食物能为药，是药三分毒。”参考了以上红薯、芋头及萝卜的正反效果后，当我们再来看山药，就会觉得山药真的是有些不可思议的“完美”,在著名医家典籍《神农百草经》中，山药乃其中之上品，而何为“上品”？即是那些即便吃多了也不会有很大副作用的“药材”，而奇怪的是，山药原先其实本身也是一味药材，不然为何带着个药字呢？
所以如今看来，相比其他的“药”这山药其实更像是日常生活中的一道“必须”，此一当我们提到健脾养胃这个词，基本第一个反应出的就是山药，因为山药富含多糖，而多糖对胃粘膜有保护作用。
而很多脾胃不好的朋友，还伴有乏力、气虚甚至久咳的问题，这都是脾肾不足造成的，这时候吃点山药，补益脾肾之气能得到明显缓解。
李时珍《本草纲目》记载，山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。其中，“山药唯有怀山药最佳，“怀”指的是怀庆府（现在的河南焦作），怀山药又名铁棍山药，自古就供奉皇室，名扬中外，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。
由于土质的不同，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。
山药可以选择和小米一起煮粥，也可以蒸着吃，最近发现一款养脾胃的饼，吃上去脆脆的，还有浓郁的芝麻香，里面用的食材就有垆土的铁棍山药。
为了达到最佳的效果，在老辈人传统手工做法的基础上，结合中医食养方法，加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻，制作成鸡内金山药饼。一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华！
焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼，这次绝对不同，你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆！
每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，你会惊喜的发现自己好像尝到了小时候久违的味道。
而且里面添加了鸡内金，像脾胃不舒服，积食腹胀的，吃它准没错。还有补虚的芝麻，不仅增添了口感的丰富，对于身体虚弱的人来说，也是非常适合的。
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