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很多人从开始学习烘焙就喜欢对高难度的做法感兴趣，不过没有坚实的基础作为铺垫，很多时候都做不出自己想要的结果来。所以喜欢烘焙的朋友们，一定要坚持从基础款做起，打实基础，把简单的食物都做顺当了，然后再来做那些更漂亮，更灵活多变的美食。所以今天就为大家分享一个新手小白都必备的花生迷你小饼干。
平时我们生活中都说要多吃花生，不仅因为花生能够补血养生，它还含有丰富的磷脂类，能够补益大脑，让脑袋更灵活，小孩子正时大脑发育最关键的时候，常吃的话，学习起来更加轻松。小饼干类食物，永远有着吸引小孩子的魔法，每次我做的时候，全家大人小孩都来抢着吃，一会一盒就能吃光。最关键的是，做这个花生迷你小饼干的时候，黄油完全不用打发，做出来依旧是香酥到掉牙，所以新手小白一定不要错过了花生这样的做法哦。
一，食材：面粉g，花生g，鸡蛋1个，白砂糖50g，泡打粉2g，玉米油70g，黑芝麻适量。
二，花生迷你小饼干的做法：
1.首先准备好所有的食材，如果是生花生，那么先用烤箱把花生烤熟，然后用手搓掉花生皮，再装入保鲜袋里面，用擀面杖敲碎成大颗粒状就可以了。
2.将鸡蛋打入碗里，再放入白砂糖和玉米油，先用打蛋器搅拌均匀，直到变得浓稠起来，然后过筛加入面粉和泡打粉一起，用刮刀切拌均匀成面团。
3.这时候加入压碎的花生碎，继续用切刀切拌均匀，再分成差不多15g一个的小球，搓成团，用手指压扁成小饼干状，放入垫有油纸的烤盘上。
4.在小饼干表面再撒上少许的黑芝麻作点缀，放入提前预热好的烤箱里面，上下火度，烤差不多20分钟左右，饼干表面均匀上色，就可以出炉了。
5.出炉的饼干带着浓浓的花生香味，吃上一口，香酥又甜美。
小贴士：
今天为大家分享的这个新手小白必备花生迷你小饼干大家学会了吗？烤箱烘焙花生的时候，记得一定要烘焙熟，这样做出来的花生饼干才会更香酥可口哦。烘焙好的饼干记得晾凉了要用保鲜袋或者保鲜盒密封保存哦，不然会很容易吸水变软，就不好吃了。因为自己做的饼干没有放任何添加剂，所以要尽量早点吃完哦。这里面放入的是花生碎，如果你喜欢，还可以放入别的食材哦，比如瓜子，腰果等，这样做出来的饼干不仅口感层次更丰富，营养也翻了好多倍呢。如果刚好你是一个烘焙小白，不妨多拿它练练手吧，让它为你今后的烘焙之路做一个坚实的奠基石。
